フランスパン

初めてのフランスパン
先日念願のフランスパンを習うことが出来ました。 パンは沢山習ったけれども、フランスパンは究極のパンつくりです。
特別に講習を受けて初めての挑戦でした。
パン生地はデリケート！ちょっとした手の使い方で、講師の先生のものと私が作るものとの差がどんどん見えてくる。生地の丸め方、成型の仕方、クーﾌﾟの入れ方、蒸気焼成の仕方。どれをとっても難しいことばかり。
自宅に帰って1人でこううまく作れるか？
挑戦してみます！！！